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今年阳澄湖大闸蟹怎么样 听养蟹达人告诉你

发布于: 2019-11-08 09:43:08

秋风吹来,蟹脚痒痒。大闸蟹今年又该上市了。最著名的是阳澄湖大闸蟹。

每个国庆节假期都是昆山市所有农场最忙的时候。美食爱好者开车来这里只是为了品尝正宗的阳澄湖大闸蟹。

孙国喜是农场里最忙的人。他必须在后厨房迎接客人,点菜,甚至蒸螃蟹。

作为吃螃蟹的人,孙国希望有自己的事业。他说,最美味的大闸蟹可以通过把大闸蟹的白肚子放进锅里,然后倒上啤酒来蒸。

除了经营农场,这第85代后仍然是一个真正的蟹农。自2011年以来,孙国玺几乎全面处理大闸蟹,从养蟹到卖蟹到餐桌。

有点惊讶的是,孙国熙曾经是无锡的公务员,为了“阳澄湖大闸蟹”的名声而奔走,并怀着赚更多钱的初衷,孙国熙“出海了”。

然而,对于外国“小白”来说,喝上一口汤并不容易。在他经商的第一年,因为不知道如何做生意,他损失了30多万元。

经过几年的“学费”,孙国喜已经成为一名成熟的螃蟹养殖者。他拥有的800亩养殖基地属于中上规模。

令他高兴的是,今年是“丰收年”。阳澄湖大闸蟹总产量将从去年的1300吨增加到1400吨,其中50吨将来自孙国玺基地。

近年来,许多人担心,当阳澄湖围网蟹的面积逐渐缩小时,他们将无法再吃到美味的阳澄湖大闸蟹。事实上,像孙国熙这样非常严肃的农民,仍然保留着大自然的恩赐,也在用更科学的方法培育大闸蟹,保留着传统的味道。

如何选择和饲养大闸蟹以确保最正宗的味道?孙国玺是如何将亏损转化为利润的?看一下视频。

(看新闻,记者孙悦、孙家勋和林先德丧钟)

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